Boczek domowy

Witam cieplutko !

Dziś za proponuje Wam moi Kochani smaczny boczek pieczony,a że zimowy czas trochę tłuszczyku nie zaszkodzi na bioderkach,dłużej utrzymamy ciepłotę,do lata daleko to go zrzucimy na pewno:)

Boczek ,który uwieńczyłam na zdjęciu zrobił mój zięć z mojego przepisu.

Boczek domowy 

potrzebny nam będzie:

• boczek surowy w miarę chudy ja kupuje około półtora kg 
• sól-1/2 łyżeczki
• pierz mielony-1/2 łyżeczki
• papryka ostra-1/2łyżeczki
• papryka słodka- 1 łyżeczka
• 2liście laurowe
• 4 ząbki czosnku
• majeranek,zioła do mięs-po małej łyżeczce
• troszkę oleju-3 łyżki
• sznurek
• rękaw do pieczenia

wszystkie przyprawy mieszam wraz z olejem w miseczce,czosnek drobniutką kroje ,listki gniotę i taką miksturą nacieram boczek.Chciałam zaznaczyć że proporcje przypraw są zależne od wielkości boczku .
Następnie boczek roluje i związuje sznurkiem w miarę ścisło i wkładam w rękaw do pieczenia.Tak przygotowany boczek powinien co najmniej 5godzin wcześniej być przygotowany przed upieczeniem .
Wkładamy na blaszkę,pieczemy około godziny jak mniej boczku do 1,5godz.jak więcej w temperaturze 180st.

Smacznego!!!

;

-

Skrzydełka w powidłach śliwkowych

Mam również łatwy przepis na skrzydełka w powidłach śliwkowych,zdjęcia również kiepściutkie,ale  następne będą lepsze.

Skrzydełka w  powidłach śliwkowych

• skrzydełka 10 sztuk-15 sztuk
• 1/2 szklanki powideł śliwkowych
• 3/4 szklanki ketchupu ostrego/ja używam Pudliszki/
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 kostka rosołowa
• 1 łyżka warzywka
• sól,pieprz,papryka słodka 
• 2 jajka
• mąka i olej 

a teraz łatwizna:

oczyszczone i umyte skrzydełka posypujemy solą pieprzem i papryką,następnie obtaczamy w roztrzepanych jajkach i w mące,kładziemy na rozgrzany olej i smażymy z jednej i drugiej strony,króciutko tak aby złapały kolor.Następnie układamy w naczyniu żaroodpornym .Powidła, ketchup, kostkę rosołowa,warzywko i ząbki czosnku/czosnek kroje drobniutko/ wszystko mieszam i wykładam na  skrzydełka.Naczynie przykrywam ,wkładam do piekarnika na 1 godzinkę w 180st..

Smacznego!!!

Jeśli skusicie się na zrobienie a będzie smakował proszę o komentarz.

3. Zimowe ocieplacze.

Witam,

dziś trochę z innej półki -robótki ręczne.Zaczęłam oj oj bardzo dawno temu podpatrując moją

teściową,która robiła dla wnuków.Dziś ja robię dla wnuków,praktycznie jestem samoukiem,było dużo prucia ale ładniutkich też.Teraz łapie czas a że sezon zimowy to sweterki,czapeczki szale,kominy.Przed świętami w szale zakupów kupiłam 2 motki rudego kaszmiru z akrylem dla siebie na komin abym nie marzła na spacerkach z wnukami,rozgrzałam druty i stop.Pokażę jak mi się uda na jakim etapie jestem.

czapeczki są noszone!!!

Udało się! no to jeszcze czapeczki zrobione dla blizniaków w listopadzie już troszkę potarmoszone.

Znowu północ,jak ten czas szybko ucieka -dobranoc i pozdrawiam.

Mój Kokosowiec

Witam !

Dziś jestem po raz drugi i tak na początek chciałam podać mam nadzieje,że łatwy przepis na ciasto,które nazywam kokosowcem.Mam trochę problemy techniczne i nie ogarniam jeszcze tego wszystkiego to jak coś nie tak to proszę przymrużyć oko i uśmiechnąć się.

BISZKOPT

• 7jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1i 1/4 mąki szymanowskiej
• 1 szklanka mąki ziemiaczanej
• 4 łyżki oleju
• 1szklanka cukru

żółtka oddzielamy od białka,białko ubijamy na sztywno.odstawiamy,teraz do żółtek dodajemy cukier ubijamy[ja ubijam ok 6 min]i powoli dodaję białko i to dalej miksuje.Po ubiciu odstawiam mikser i wsypuje mąkę szymanowską z proszkiem do pieczenia i mieszam łyżką drewnianą,następnie mąkę ziemniaczaną i olej.dokładnie wymieszane składniki wylewam na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piekę 40min. w temperaturze 180st.

MASA KOKOSOWA

• 2 białe czekolady
• 20dkg wiórków kokosowych
• 2 śnieżki
• 1/2 litra śmietany 30% lub 36%

śmietanę lekko podgrzewam z czekoladami,tak aby czekolady się rozpuściły,ubijam wsypuje śnieżki i wiórki.Upieczony biszkopt nasączam wodą z cytryną ,żeby był kwaskowaty . Na nasączony biszkopt wykładam masę.Wkładam ciasto do lodówki.Najlepiej smakuje schłodzone.Kroję mokrym nożem.

SMACZNEGO!

Uf ale mi to zajęło czasu,idę spać bo bliżniaki rano wstają.

1. Powitanie

Witam mam na imię Barbara,Jestem babcią 8-letniej wnusi Wiktorii i 22 miesięcznych bliżniąt Aleksandra i Klary.Mieszkam na mazurach.Moje hobby to robótki ręczne,gotowanie.W Chwili obecnej jestem nianią-babcią moich ukochanych blizniaków i chciałabym również dzielić się z Wami moimi doświadczeniami z tak wdzięcznej pracy-roli babci.Na dziś i na teraz to jest mój świat-Świat Babci Basi. Życzę wszystkim Szczęśliwego Nowego Roku.