niedziela, 24 lutego 2013

CHLEBEK I BAŁWANEK

Witam !!!
Pobyt na wsi szybko minął i już jestem u "moich" Bliźniaków. Mój ażurowy sweter powiększył się i już już zbliżam się ku końcowi i nie mogę się doczekać kiedy się nim pochwalę.
Nie wiem czy podejmę się jeszcze raz takiego dzieła, kosztuje mnie wiele wypocin,wzór trochę trudny do zapamiętania i następny obiecałam sobie będzie tylko prawymi i lewymi.
Na pocieszenie upiekłam chlebek razowy.Miałam długą przerwę w pieczeniu bodajże roczną i tak w piątek z wielką przyjemnością upiekłam dwie blaszki chlebka.
Zakwas dostałam od znajomej, teraz już mam swój i będzie co sobotnie pieczenie.
Zdjęcia są jakie są, nadal nie mam aparatu i robione są telefonem, ale zapewniam Was że smakuje bardzo.

  • Składniki na 2 wąskie 30 cm blaszki :
  • 4 łyżki zakwasu
  • 4 szklanki mąki żytniej razowej
  • 2 szklanki maki Szymanowskiej
  • 6 szklanek przegotowanej ciepłej wody
  • 4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki miodu
  • ziarna słonecznika ,pestki dyni, żurawin - ilość wg uznania
wszystkie suche składniki razem mieszam,dodaje zakwas i wodę, dobrze mieszam,ciasto powinno być jak gęsta śmietana, wykładam na wysmarowane i obsypane mąką blaszki i ja odstawiłam na 
7 godzin.Następnie nagrzewam piec do 240 stopni wkładam chlebek, po 15 min. zmniejszam temperaturę do 190 i piekę ok jeszcze 1 godz.
Smacznego !!!
Słyszałam, że zbrodnia jest kroić gorący chleb, ja nie mogłam się oprzeć i to zrobiłam, posmarowałam masłem i usiadłam w oknie zajadając pajdy.
Za oknem cudowny widok :



Moja pierworodna wnusia i jej bałwanek.Nie przepadam za zimą ale za taki obrazek mnie łachocze ciepło po serduchu!!!
Teraz poodwiedzam Wasze posty i lulu, raniutko trzeba wstać mieć kondycje nie mniejszą niż Olek i Klara.
Miłych snów życzę!!!

9 komentarzy:

  1. Chleb na pewno przepyszny, a bałwanek uroczy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuje za komentarz, chlebek smakował a bałwanek już topnieje, ale został uwieńczony.pozdrawiam!!!

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. zapach chleba kojarzy mi się z moją Babcią, jest taki niepowtarzalny.pozdrawiam!!!

      Usuń
  3. Pysznie wygląda ten chlebek, brawo dla fotografa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje!!! napisałam w poście, że zdjęcia takie tam- poprawiam się tak tak brawo dla fotografa syn się starała a ja niewdzięczna...

      Usuń
  4. Chlebek jadłam, był naprawdę smaczny! Polecam! :))
    Buziaki :*:*:*

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuje, jutro będzie świeży!pa

    OdpowiedzUsuń